Ambacht

Wijnhuis

Domaine Francois D’Allaines

Dit is zo’n Top Bourgogne, zelfs a la Meursault gestyld, met prachtig dik fruit en met mooie citrus omlijst. Bijna exotisch qua karakter. 

 
Goede witte Bourgogne is Chardonnay in absolute en unieke topvorm.

De Bourgogne is het mooiste witte wijngebied ter wereld door zijn complexiteit, rijpingspotentieel en de pure rijkdom van het terroir.

Jean-Michel Dubos

Wijnmaker en oenoloog

Kwaliteit

Bourgogne

De smaak is romig en vol, zonder uitgesproken hout in de smaak. Voor wat betreft de kwaliteit is men het in alle grote wijnregio’s met elkaar eens dat 2016 een absoluut exclusief oogstjaar is. In de Bourgogne werd een optimale rijpheid voor superieure wijnen gesignaleerd, zoals bij deze Barones Rosalie. Dat betekent een consistente kwaliteit en een uitstekende concentratie. Ons advies: koop behoorlijk wat Bourgogne 2016 nu het nog kan en leg het een paar jaar weg. Door de klimaatveranderingen wordt iedere oogst onzekerder. Kijken we naar de oogst van 2017 dan zien we kwantitatieve verliezen van wel 70 % in sommige gebieden. Een periode van Bourgogne schaarste, vooral voor wit, lijkt aangebroken.

nl_NL_formalDutch